Особенности хранения и перевозки молока: каким правилам следовать

Чтобы транспортировать молоко, нужен специальный транспорт, которые имеет возможность регулировать температурный режим.

Продукт достаточно специфический, при отклонении от норм перевозки, может потерять былые свойства или испортиться.

Часто перевозят молоко оптом, чтобы сократить расходы на транспортировку. Важно учитывать все особенности, правила и нормы процесса.

Правила перевозки молока

Продукт нельзя доставлять с помощью обычного автомобиля. Существует специальный температурный режим, который обеспечивает необходимые условия для сохранности. Если пренебрегать правилами, продукт может испортиться или потерять полезные свойства.

Правила подбора транспортного средства:

  1. Автомобиль должен пройти необходимые проверки (санитарный осмотр), перед выездом на маршрут.
  2. Отвечать ГОСТам, которые включают перечень требований.
  3. Не иметь технических повреждений моторной системы, исключить поломки и ржавчин.

Кисломолочные продукты не могут перевозится в закрытом контейнере, без правильного режима и проветривания. Наиболее оптимальная температура транспортировки молока + 3°. Иногда происходит изменение температуры, зависимо от времени года.

Условия транспортировки молока

Существует множество правил касаемых перевозки пищевых продуктов, молоко – не исключение. Продукция скоропортящаяся, необходимо беспрекословно следовать стандартам, которые являются обязательными.

Условия доставки:

  1. Установить график перевозки, которому будут придерживаться сотрудники. Лучше заранее просчитать количество продукта и сроки, в которые он должен быть доставлен в указанный пункт.
  2. Сбор документации, в которой указано: описание продукции, разрешение на транспортировку, соблюдение условий хранения и многое другое.
  3. Использовать технику, которая отвечает характеристикам для перевозки молока. Она должна пройти полное ТО, чтобы иметь доступ к маршруту.

Молоко перевозится двумя способами: большим объемом жидкости или фасованным по упаковкам. Для каждого случая применяются свои правила касательно транспортного средства. Стоит учитывать расстояние, которое преодолевает автомобиль, чтобы продукция не испортилась. Важно учитывать чрезвычайные ситуации, например: поломку транспортного средства. Чтобы быстро отреагировать и перенаправить товар другому водителю.